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私房菜之美味好吃的可乐鸡翅

时间:2016-04-13 17:50来源:未知 作者:郑州美女 点击:
材料: 鸡中翅10只、辅料、可乐适量、盐适量、酱油1大勺、姜2片、蒜2瓣、小葱少许、老抽1茶匙、料酒少许 做法: 1. 准备所需材料。 2. 鸡中翅洗净,用牙签在鸡翅扎些小洞。 3. 姜、蒜、小葱切碎。 4. 将鸡翅放盘内,再加入姜、蒜、小葱。 5. 然后加入盐、酱


材料:

鸡中翅10只、辅料、可乐适量、盐适量、酱油1大勺、姜2片、蒜2瓣、小葱少许、老抽1茶匙、料酒少许

做法:

1. 准备所需材料。

2. 鸡中翅洗净,用牙签在鸡翅扎些小洞。

3. 姜、蒜、小葱切碎。

4. 将鸡翅放盘内,再加入姜、蒜、小葱。

5. 然后加入盐、酱油、老抽、料酒。

6. 用手抓均腌制15分钟。

7. 锅内倒入食用油小火烧热。

8. 再将腌制好的鸡翅放入锅内煎至。

9. 加入适量的可乐烧开,可乐和鸡翅持平即可。

10. 用小火焖至汤汁变浓时即可收火。

小贴士

1、煎鸡翅时用小火,以免鸡翅糊底,加入可乐之后,如果觉得颜色不够深,可再添加少许老抽调调色。

2、焖鸡翅时,应以慢火焖,才能发出香浓的味道,而成胶原有效的成分,也必须以长时间烧煮才可溶化。

3、尽量买个头小一点儿的鸡翅,有些大鸡翅上有好多黄色的油,影响味道进入肉中。不要用鸡胸等肉多的部位去做,光用翅中是最好的。

(责任编辑:郑州美女)
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